Beschreibung
01/0,75REBSORTE:ChardonnayHERSTELLUNGSGEBIET:Huegellagen auf mittelschwerem Boden in der Provinz von Verona Spalier Zuchtform der Weinberge Herstellung per Hektar: 150 DoppelzentnerWEINLESE: Ende August in Kisten WEINERZEUGUNG: als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester.ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:Farbe: helles strohgelb, manchmal mit leich gruenen ReflexenGeruch: aromatisch, intensivGeschmack: trocken, samtig, angehnem wuerzig, etwas lebhaftGASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:Ausgezeichnet als Aperitif, er passt gut auch zu FischgerichtenIdeal Serviertemperatur: 8° / 10° C.Alcoholgehalt: 11,5 % Vol.Gesamtsäuregehalt: 6,0 %PH: 3,10Trocken Extrakt: 20 Gramm per Liter
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