Beschreibung
01/0,75REBSORTE: CabernetHERSTELLUNGSGEBIET:Huegellagen auf mittelschwerem Boden in den Provinzen von Verona und TrevisoPergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge Herstellung per Hektar: 160 DoppelzentnerWEINLESE:von Hand im September – OktoberWEINERZEUGUNG: Gaerung in Stahltanks mit dauerndem Wiederaufguss des Mostes (rimontaggio). Veredelung folgt mit einer kurzen Lagerung in Eichenfaessern.ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:Farbe: RubinrotGeruch: charakteristisch, grasigGeschmack: trocken, mit aromatischem KoerperGASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:Ausgezeichnet zu allen Fleischgerichten und besonders gut zu rotem Fleisch.Ideal Serviertemperatur: 18° – 20° C.Alcoholgehalt: 12 % Vol.Gesamtsäuregehalt: 5,4%PH: 3,50Trocken Extrakt: 30 Gramm per Liter
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