01\/0,75Der \u0084Hambacher Pfaffengrund\u0093 umfasst ein Gebiet von etwa 815 ha und ist damit eine sehr gro\u00dfe Weinbergslage. Die Bodenart wechselt von Lehm zu Sand in verschiedenen Anteilen, aber generell mit guter Wasserversorgung, was als Standort f\u00fcr Burgunderreben wichtig ist. Der Name \u0084Pfaffengrund\u0093 weist noch heute darauf hin, dass fr\u00fcher der gr\u00f6\u00dfte Teil im Besitz des Pfarramtes St. Remigius zu Diedesfeld war. Mit \u0084Grund\u0093 werden tiefer gelegene Gel\u00e4ndeteile bezeichnet.Der Graue Burgunder stammt ebenso wie Wei\u00dfburgunder, Chardonnay und Auxerrois von der Familie der roten (!) Burgundersorten ab. Urkundlich erstmals erw\u00e4hnt im 14. Jhd. in Ungarn. Auch bekannt unter dem Namen Rul\u00e4nder (meist nur noch f\u00fcr mild ausgebaute Weine) oder unter den Synonymen Pinot gris\/grigio sowie Tokajer. Das Verbreitungsgebiet liegt nahezu ausschlie\u00dflich in Mitteleuropa. Durch die lange Reifezeit k\u00f6nnen hohe Mostgewichte erreicht werden, positiv ist auch die geringe Frostempfindlichkeit der Reben. Durch die kompakten Trauben ist der Grauburgunder allerdings leider recht anf\u00e4llig gegen Botrytis. Er belegt mit 2.523 ha etwa 2,5% der deutschen Anbaufl\u00e4che.Hervorragender Begleiter zu Pastagerichten mit Sahneso\u00dfe, zu allen Spargelgerichten, zu Pf\u00e4lzer Saumagen mit Sauerkraut, zu kr\u00e4ftigen Fischgerichten wie z.B. Kabeljau, Rotbarsch oder Schalentieren oder einfach, wenn Sie Lust auf ein gutes Glas Wein haben. Ausgezeichnet mit der GOLDENEN KAMMERPREISM\u00dcNZE des Landes Rheinland-Pfalz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
01\/0,75Herkunft:PfalzBezeichnung:Hambacher PfaffengrundRebsorte:GrauburgunderQualit\u00e4t:QbAGeschmack:trockenFlaschengr\u00f6\u00dfe:0,75 lAlkoholgehalt:13,2 % vol.S\u00e4ure:6,8 g\/lRestzucker:4,1 g\/lTrinktemperatur:9-11 \u00b0CLagerf\u00e4higkeit:2-5 Jahre<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4008,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[96],"product_tag":[],"yoast_head":"\n