01\/0,75Der Wei\u00dfe Burgunder stammt ebenso wie seine Verwandten Chardonnay und Auxerrois von der Familie der roten(!) Burgunder ab. In \u00e4lteren Weinbergen Frankreichs und Italiens oft auch gemischt angepflanzt, gilt er als geeignet f\u00fcr k\u00fchlere Klimagebiete. Auch bekannt unter den Synonymen Pinot blanc oder bianco, erstreckt sich das Verbreitungsgebiet \u00fcber nahezu die ganze Weinwelt von Mitteleuropa \u00fcber Kalifornien bis nach Chile. Durch die lange Reifezeit k\u00f6nnen hohe Mostgewichte erreicht werden, positiv ist auch der wenig problematische Anbau der Reben.Die Einzellage Hambacher R\u00f6merbrunnen liegt zwischen 130 und 137 m H\u00f6he \u00fcber NN und ist mit etwa 80 ha die zweitgr\u00f6\u00dfte Weinbergslage der Gemeinde Hambach. Die Bodenbeschaffenheit wechselt von lehmigem Sand zu sandigem Lehm. Der Name der Lage bezieht sich auf einen an der alten R\u00f6merstra\u00dfe liegenden BrunnenNach einer Vorselektion per Hand wurden die Trauben Anfang Oktober 2007 mit 95\u00b0 Oechsle geerntet und nach einer schonenden Ganztraubenpressung bei 15 \u00b0C \u00fcber eine Dauer von etwa 3 Wochen vergoren. Der Ausbau fand zu 100 % im Edelstahlfass statt.Unser trockener Wei\u00dfburgunder pr\u00e4sentiert sich mit feinem Schmelz und abgerundeter S\u00e4ure. Dezenter, klarer Fruchtduft nach Birne und Apfel, im Abgang wirkt er feincremig mit sch\u00f6nem Spiel. Hervorragender Begleiter zu ged\u00fcnsteten Fischgerichten, zu Pasta vieler Art und – nat\u00fcrlich! – zum \u0084k\u00f6niglichen Gem\u00fcse\u0093, dem Spargel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
01\/0,75Herkunft:PfalzLage:Hambacher R\u00f6merbrunnenRebsorte:Wei\u00dfburgunderQualit\u00e4t:KabinettGeschmack:trockenFlaschengr\u00f6\u00dfe:0,75 lAnalysedaten:Alkoholgehalt:13,3 % vol.S\u00e4ure:6,6 g\/lRestzucker:1,0 g\/lTrinktemperatur:10-13 \u00b0CLagerf\u00e4higkeit:3-5 Jahre<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4010,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[96],"product_tag":[],"yoast_head":"\n