Beschreibung
01/0,75Dass die Pfalz heute mit fast 10.000 Hektar flächenmässig der grösste Rotweinerzeuger Deutschlands ist, verdankt sie in erster Linie der Dornfelder-Traube und der Tatsache, dass sich hier bereits in den 1980er Jahren die Winzer auch mit dem Barriqueausbau zu experimentieren begannen, als die überwiegende Mehrzahl diesen französischen Ausbaustil noch kategorisch ablehnten. Diese lange Erfahrung macht sich heute bezahlt in Gestalt von Weinen, die auch den internationalen Vergleich nicht zu scheuen brauchen Der Wein wurde 10.10.2006 am Fuß des Hambacher Schlosses geerntet, für 10 Tage auf der Maische vergoren, zu 100% im Edelstahlfass ausgebaut und anschließend für 3 Monate im alten Eichenfass reifen gelaßtDie Einzellage Hambacher Schloßberg liegt zwischen 140 und 240 m Höhe über NN und ist mit etwa 127 ha die größte Weinbergslage der Gemeinde Hambach. Die Bodenbeschaffenheit wechselt von lehmigem Sand zu sandigem Lehm. Die gesamte Lage ist leicht hängig in Richtung Ost bis Südost.Der Wein präsentiert sich mit feiner Frucht von dunklen Beeren (Brombeere und Holunder) und feinen Anklängen von Schwarzkirschen. Saftig, fruchtig, kraftvoll mit mittlerer Länge, ein unkomplizierter Rotwein für viele Gelegenheiten:Essensempfehlung: zu gegrilltem Fleisch wie Steaks und Lamm zum eingelegtem Schafskäse, zu Mexican Food (Burritos, Wraps, Enchiladas, Chilli con carne) zur rustikalen Brotzeit, zur Leberpaté
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